CHÂTEAU JEANDEMAN CUVEE LA CHENERAIE FRONSAC
400 ans de tradition viticole. L’histoire de la famille Roy Trocard commence en 1628, quand ils achètent leurs premières vignes à Libourne. Depuis lors, à chaque génération, il y avait un vigneron pour continuer la tradition. Au fil des ans, ils ont construit un vignoble familial de 68 hectares répartis sur 3 et 4 propriétés AOC Bordeaux : Château Jeandeman AOC Fronsac, Château
Laborde AOC Lalande de Pomérol, Château Mancèdre AOC Pessac-Léognan et Le Piecelle AOC Bordeaux.
CÉPAGES : 90% Merlot – 9% Cabernet Franc et 1% Malbec
APPELLATION : Fronsac
SOL : Argile, Sableux et Calcaire
VINIFICATION : Récolte mécanique et manuelle avec une sélection rigoureuse à la maturité maximale. Fermentation avec des levures indigènes pour exalter les caractéristiques du terroir et longue macération et fermentation d’environ cinq semaines en cuve de ciment.
ELEVAGE : 12 à 15 mois sur chêne français
VIEILLISSEMENT : 10 Ans
COULEUR : Ruby intense
NEZ : Fruits noirs mûrs, cassis, tabac et chocolat
BOUCHE : Puissant et complexe avec un excellent équilibre et des tanins doux.
SERVICE : Entre 16 & 18ºC.
ACCORDS ET METS : Toute viande rouge, volaille et fromage
RÉCOMPENSES : Médaille d’Or Paris