CHÂTEAU ROQUEVIEILLE COTES DE CASTILLON

CHÂTEAU ROQUEVIEILLE COTES DE CASTILLON

Situe sur des sols Argilo Calcaire de Saint Emilion, Chateau Roquevieille produit des vins structurés, Tanins fins et harmonieux avec une belle expression typique de cette appellation.
Famille de viticulteurs de père en fils depuis plusieurs générations, Jean-Pierre Palatin possède le Domaine du Château Roquevieille de son propre père Monsieur Gilet en 1972. Cette cuvee est de belle complexité. Beaucoup de puissance en bouche. Vinifié par le talentueux Thomas Guibert, Vinificateur du Chateau Ferrand (Saint-Emilion Grand Cru), nous avons beaucoup de similitude avec son
prestigieux voisin.

CÉPAGES : 85% Merlot – 15% Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon
APPELLATION : Castillon Côtes de Bordeaux
SOL :-Sable, Argile, calcaire
VINIFICATION : Récolte manuelle avec tri sélectif pour le plus maturité possible. Fermentation traditionnelle avec un apport de levures. Longue fermentation et macération de 6 semaines en cuve ciment.
ELEVAGE : 12 mois en barrique française
VIEILLISSEMENT : 10 ans
COULEUR : Couleur rouge intense
NEZ : Fruits rouges, notes de griottes, mûres
BOUCHE : Fruité et complexe. Excellent équilibre avec des tannins fondus et souples.
SERVICE : Entre 16 et 18ºC
ACCORDS : Viandes, volailles et fromages

Catégorie : Étiquettes : , Product ID: 2658
Téléphone : +33 (0)5 56 67 13 59
356 Avenue de l’Argonne
33700 Mérignac - France